AM-6破碎乳化机是一种常用于食品、化妆品、制药和化工等领域的设备,其作用是将液体或半固体物质通过高速旋转刀片的剪切和冲击力进行均匀混合和细分。原理基于高速旋转刀片产生的强大剪切和冲击力。设备通常由一个转子和一个静子组成。转子上有尖锐的刀片,而静子内部有相应的齿槽,使刀片与齿槽之间形成剪切空间。当物料通过这个空间时,转子和静子的高速旋转使得物料被迅速剪切和冲击,并形成微小的分散颗粒。
1、动力系统
电机:提供旋转动力,通常为高转速电机(如变频电机或伺服电机),以适应不同工况的需求。
传动装置:将电机动力传递给转子,常见形式包括直联式、皮带传动或齿轮传动。
2、破碎乳化系统
转子(搅拌器):
核心部件,通常为高速旋转的叶轮或刀片,负责对物料进行剪切、冲击和破碎。
设计形式多样,如齿形转子、圆盘转子、轴向流转子等,适应不同物料特性。
定子(静止槽):
与转子配合形成剪切间隙,通过特殊结构(如孔洞、齿槽或狭缝)增强剪切和乳化效果。
定子材质通常为不锈钢或耐磨合金,以抵抗高剪切力和腐蚀性物料。
3、进料与出料系统
进料口:用于加入待处理的物料,通常设计为宽口径或带预混合功能,便于物料均匀进入。
出料口:处理后的物料通过出料口排出,部分设备配备循环回路以实现多次处理。
4、冷却与加热系统
冷却系统:
用于控制物料温度,防止高温导致物料变性或设备过热。常见方式包括夹套冷却、循环水冷却或风冷。
加热系统:
部分物料需要加热以降低粘度或加速乳化,可通过电加热或蒸汽加热实现。
5、密封与安全系统
机械密封:防止物料泄漏,确保设备在高压或高剪切力下的密封性。
安全阀:在压力过高时自动泄压,保护设备和操作安全。
防爆设计:在易燃易爆环境中,采用防爆电机、防静电材料等安全措施。
6、控制系统
调速装置:通过变频调速或液压控制调节转子转速,适应不同物料的处理需求。
触摸屏或PLC控制:实现自动化操作,设置参数(如转速、时间、温度)并实时监控运行状态。
紧急停止按钮:在异常情况下快速停机,保障安全。
7、辅助结构
支架与底座:支撑设备主体,通常采用不锈钢或高强度钢材,确保稳定性和耐腐蚀性。
观察窗:部分设备配备透明观察窗,便于实时查看物料处理情况。
清洗装置:CIP(在线清洗)或喷淋系统,方便清洁设备内部,符合卫生标准。
8、特殊功能模块
均质头:高精度乳化设备的核心部件,通过极小的剪切间隙实现纳米级乳化。
真空系统:在处理易氧化或气泡敏感的物料时,通过抽真空避免空气混入。
多级处理模块:串联多个乳化头或破碎腔,实现逐级细化和均质化。